El pan de batalla retornó este lunes a las tiendas de Cochabamba tras el paro de 72 horas de los panificadores, pero lo hizo con un incremento que sorprendió a consumidores y comerciantes: en la mayoría de barrios se vendía a 80 centavos, cuando hasta la semana pasada costaba 50. En un recorrido por distintos puntos de la ciudad, las caseras explicaron que el abastecimiento se normalizó, aunque la cantidad entregada y el costo de adquisición ya no son los mismos. “Él me ha dado a 70 y yo estoy vendiendo a 80. La anterior semana vendía a 50 centavos”, relató una vendedora, mientras otra afirmó que el precio mayorista subió casi a la mitad respecto a los 40 centavos que solían pagar.
El incremento provocó que muchos compradores reduzcan su consumo diario e incluso dejen de adquirir el producto. “La gente ya no está viniendo por el costo. Antes venían a preguntar si había pan, ahora que hay, ya casi no vienen”, lamentó una comerciante. La situación fue aún más complicada en el mercado Calatayud, donde este lunes no llegó ni una sola unidad del pan de batalla y los vendedores debieron ofrecer pan de Arani a precios superiores, cuatro por cinco bolivianos o tres por diez. “No hay pan de batalla, estamos sufriendo. Que nos manden pancito, por favor”, pidió un comprador.
Ante la confusión generada por el nuevo precio, la Intendencia Municipal recordó que el valor oficial del pan de batalla continúa siendo de 0,50 bolivianos hasta que el Gobierno y los panificadores definan un ajuste. “Si se vende a 80 centavos ya no es pan de batalla, es pan especial. Vamos a intensificar los controles, incluso en tiendas de barrio”, advirtió la autoridad, que además señaló que los insumos como harina, manteca y levadura han bajado de precio y que se presentará un informe el miércoles.
Los panificadores independientes, que no reciben harina subvencionada, aseguraron que mantendrán la venta a 50 centavos para que las tiendas lo comercialicen entre 60 y 70. “Ellos quieren que apoyemos el precio de 80 centavos, pero no nos pueden obligar. Cuando nosotros no teníamos subvención, no nos apoyaron. Nosotros no nos vamos a someter”, afirmó una representante del sector. Desde la zona norte, comerciantes confirmaron que solo los panificadores independientes entregaron pan este lunes, mientras que los federados no distribuyeron ninguna cantidad. Pese a la vigencia del precio oficial, la mayoría de tiendas fijó el costo final en 80 centavos por unidad.
