Tras meses de intenso trabajo en el campo, los vitivinicultores celebraron el éxito de la recolección actual mientras comienzan a planificar las labores para el próximo ciclo productivo.
La temporada de cosecha de uva en el valle central de Tarija llega a su fin con la realización de la tradicional Vendimia Chapaca, una muestra ferial que reunió a productores, bodegas y visitantes durante el fin de semana en el municipio de Uriondo.
Con esta actividad concluye oficialmente la vendimia de este año, periodo en el que los vitivinicultores recolectan la uva que posteriormente será transformada en vinos, singanis y otros derivados característicos de la región.
La feria se desarrolló entre el sábado y domingo con una agenda que combinó actividades culturales, música y exposición de productos locales.
La noche del sábado estuvo marcada por el festival de la Vendimia, que contó con la participación de varios artistas invitados, entre ellos el reconocido cantante argentino Chaqueño Palavecino, quien fue uno de los principales atractivos del evento.
El domingo la atención se trasladó a los productores vitivinícolas, quienes expusieron lo último de la cosecha de uva y una variedad de productos derivados elaborados en la región. Además de realizarse la tradicional pisa de la uva.
En los diferentes stands se ofrecieron vinos artesanales e industriales, singanis, mermeladas, uvas en conserva y otros productos frutícolas característicos del valle central de Tarija.
El alcalde de Uriondo, Javier Lazcano, explicó que la vendimia representa un momento especial para el sector productivo, ya que marca el cierre del periodo de cosecha.
“El festival de la Vendimia es la forma que tienen los productores de festejar la alegría de haber terminado la cosecha, pero también de encomendarse para la próxima temporada”, señaló.
Un encuentro entre productores y visitantes
Lazcano destacó que en la muestra ferial participaron tanto pequeños productores como bodegas industriales, además de cientos de visitantes que llegaron hasta Uriondo para degustar los productos derivados de la uva.
“La Vendimia Chapaca no es solo un festival, sino la unión de varias actividades en las que participan todos, tanto los que producen como los que industrializan”, sostuvo.
La feria también se consolida como una vitrina para promocionar la producción vitivinícola del valle tarijeño, considerado uno de los principales polos de elaboración de vinos y singanis en Bolivia.
Un calendario que celebra la uva
La Vendimia Chapaca marca el cierre de una serie de actividades que se desarrollan durante la temporada de cosecha.
Como antesala del evento principal se realizaron la Feria de la Pisa y Transformación de la Uva, en la comunidad de La Choza, y la Feria de la Uva en Calamuchita. A estas actividades también se sumó el Festival del Arte y el Vino, que combinó expresiones culturales con la promoción de la producción vitivinícola local.
Con la culminación de estas actividades, los productores del valle central cierran oficialmente la temporada de vendimia de este año, mientras comienzan a prepararse para el próximo ciclo productivo que volverá a movilizar a todo el sector vitivinícola de Tarija.
Fuente: El Pais
