El Consejo Regional de Abastecimiento y Mercado Agropecuario (CRAMA) difundió este 27 de marzo de 2026 su más reciente planilla de precios referenciales de productos de la canasta familiar, con el objetivo de orientar tanto a comerciantes como a consumidores en los mercados de la región.
El reporte, expresado en bolivianos, detalla precios al por mayor y menor de una amplia variedad de alimentos, entre ellos frutas, tubérculos, hortalizas, legumbres, cereales, carnes y otros productos básicos.
En el apartado de frutas, el documento señala que la banana se comercializa entre 60 y 80 bolivianos el ciento al por mayor, mientras que al detalle se vende entre 8 y 10 bolivianos la docena. El durazno, por su parte, oscila entre 120 y 180 bolivianos la caja, y la manzana (roja y verde) alcanza los 400 bolivianos por caja, con precios al detalle de alrededor de 30 bolivianos la docena.
Respecto a los tubérculos, la papa ojosa negra registra un precio referencial de 460 bolivianos la carga, mientras que la papa desiree se encuentra entre 250 y 350 bolivianos. En tanto, la zanahoria se comercializa a 140 bolivianos la bolsa.
En el grupo de hortalizas, el tomate presenta variaciones: el tomate perita se vende entre 15 y 20 bolivianos la caja al por mayor, y entre 4 y 6 bolivianos la cuartilla al detalle. La cebolla, otro producto de alta demanda, alcanza los 130 bolivianos el quintal, con precios menores de 10 bolivianos por cuartilla.
En cuanto a legumbres y granos, el informe indica que el quintal de arroz “grano de oro” llega a 560 bolivianos, mientras que el arroz seleccionado se sitúa en 290 bolivianos. El maíz pelado criollo alcanza los 400 bolivianos el quintal, y la quinua se posiciona entre los productos de mayor valor, con un precio referencial de hasta 1.100 bolivianos.
En el sector de productos de origen animal, la carne de pollo se comercializa a 20 bolivianos el kilo, mientras que la carne de res con hueso llega a 70 bolivianos y la carne molida a 50 bolivianos. El huevo de granja se vende entre 24 y 25 bolivianos el maple, y entre 10 y 12 bolivianos la docena.
Finalmente, en la categoría de otros productos, el azúcar alcanza los 280 bolivianos el quintal, el aceite nacional se cotiza en 168 bolivianos la caja, y el fideo se mantiene en torno a los 270 bolivianos por bolsa.
Desde CRAMA se informó que esta planilla es elaborada mediante un proceso de recopilación de datos en mercados y centros de abastecimiento, con el fin de transparentar la información y evitar la especulación de precios.
Las autoridades recomiendan a la población tomar estos valores como referencia, ya que pueden variar dependiendo de la oferta, la demanda y las condiciones de transporte y producción en cada región.
Fuente: El País
